Vermentino di Gallura
Due sono le varietà di Vermentino, quello “di Sardegna”, DOC prodotta in tutto il territorio sardo e quello “di Gallura”, DOCG che nasce solo nei Colli di Gallura.
Il Vermentino di Gallura è un vino di colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli, dal profumo intenso, fruttato e floreale, con note di pesca e mela
matura, acacia e fiori di campo e sentori di mandorla amara. Al palato è asciutto, di gradevole finezza. Si distingue dal Vermentino di Sardegna per il maggior corpo e la personalità più complessa.
La varietà Superiore è più aromatica. Dal Vermentino di Gallura si ottengono grandi vini passiti. Gradazione 12 gradi e 13 nella varietà Superiore.
Nuragus di Cagliari
Il Nuragus viene prodotto principalmente nella zona del Cagliaritano. Ha una gradazione alcolica di 10,5 ed è un vino di colore paglierino tenue screziato da riflessi verdognoli. Il bouquet è leggero, delicato, vinoso tendente al fruttato, il gusto è secco, armonico, leggermente acidulo con lieve retrogusto amarognolo.
Semidano di Sardegna
E’ uno dei vitigni più antichi della Sardegna. Vino DOC dal profumo fine ed intenso e struttura robusta viene proposto principalmente come vino da pasto e come spumante brut. Il colore è giallo paglierino con tenui riflessi dorati, in bocca è morbido, asciutto, sapido e di fresca acidità. Grado alcolico 11/11,5.
Torbato di Alghero
Vitigno di origini antiche. Viene vinificato da solo per ottenere l’Alghero Torbato, una versione di maggior pregio dal nome “Terre Bianche” e una versione Brut. Il colore è paglierino, l’odore è leggermente aromatico e delicatamente vinoso. Il sapore è sapido, armonico con retrogusto leggermente amarognolo.
Gradi alcolici 11.