Die Grappa
Die in Sardinien produzierten Grappa werden aus ausgewaehlten Tresterdestillationen hergestellt und zeigen Duft und Aroma der Weintrauben, aus denen sie hergestellt wurden. Es gibt hervorragende Grappa vom Cannonau, vom Vernaccia, vom Vermentino, vom Moscato und vom Malvasia.
Fil’e Ferru
Es wird aus ausgewaehltem Trester produziert und ist ein heller brillanter Aquavit, trocken und mit hohem Alkoholgehalt. Sein Name kommt von der Tradition, den unterirdisch versteckten Aquavit mit einem Draht aus Stahl an de Oberflaeche zu kennzeichnen, in einer Zeit, als die Produktion dieses Aquavits verboten war. Der Fil'e Ferru wird oft auch aromatisiert, mit einem Korn der wilden Fenchel, mit Honig und mit Mirto.
Der Mirto
Die Frucht des Mirto, einer spontanen Pflanze des Mittelmeers, wird in der Zeit von November bis Januar von Hand geerntet. Der Aufguss wird mit nur 4 Zutaten gemacht: die Beeren, Alkohol, Wasser und Zucker oder mit Honig. Es werden keine Faerbemittel, Konservierungsstoffe oder natuerliche Aromen zum Wohle der Natuerlichkeit des Produkts hinzugefuegt.